મોટાભાગના આવશ્યક તેલ સ્ટીમ ડિસ્ટિલેશન દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.આ પદ્ધતિથી પાણીને વાસણમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને વરાળ છોડની સામગ્રીમાંથી પસાર થાય છે જે પાણીના વાસણની ઉપર લટકાવવામાં આવે છે, તેલ એકત્ર કરે છે અને પછી કન્ડેન્સર દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે જે વરાળને પાણીમાં પાછું ફેરવે છે.અંતિમ ઉત્પાદનને નિસ્યંદન કહેવામાં આવે છે.ડિસ્ટિલેટમાં હાઇડ્રોસોલ અને આવશ્યક તેલ હોય છે.
આવશ્યક તેલ, પણ જાણીતા અને ઇથરીયલ તેલ અથવા અસ્થિર તેલ, એરોમેટિક કેન્દ્રિત હાઇડ્રોફોબિક વોલેટાઇલ પ્રવાહી છે જે છોડમાંથી કાઢવામાં આવે છે.આવશ્યક તેલ ફૂલો, પાંદડા, દાંડી, છાલ, બીજ અથવા ઝાડીઓ, છોડો, જડીબુટ્ટીઓ અને વૃક્ષોના મૂળમાંથી કાઢવામાં આવે છે.આવશ્યક તેલમાં તે છોડની લાક્ષણિક સુગંધ અથવા સાર હોય છે જેમાંથી તે કાઢવામાં આવ્યું છે.
બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આવશ્યક તેલ એ સાર છે જે ફૂલો, પાંખડીઓ, પાંદડા, મૂળ, છાલ, ફળ, રેઝિન, બીજ, સોય અને છોડ અથવા ઝાડની ડાળીઓમાંથી કાઢવામાં આવે છે.
આવશ્યક તેલ છોડના વિશિષ્ટ કોષો અથવા ગ્રંથીઓમાં જોવા મળે છે.તેઓ મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ, ફૂલો અને ફળોની ચોક્કસ સુગંધ અને સ્વાદ પાછળનું કારણ છે.એ નોંધવું રસપ્રદ છે કે તમામ છોડમાં આ સુગંધિત સંયોજનો હોતા નથી.અત્યાર સુધીમાં, લગભગ 3000 આવશ્યક તેલ જાણીતા છે, જેમાંથી લગભગ 300 વ્યાવસાયિક રીતે મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.
આવશ્યક તેલ અસ્થિર હોય છે અને હવાના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ઝડપથી બાષ્પીભવન થાય છે.મોટાભાગના આવશ્યક તેલ રંગહીન હોય છે જેમ કે તજ આવશ્યક તેલ જે લાલ રંગનું હોય છે, કેમમોઈલ જે વાદળી હોય છે અને વોર્મવુડ આવશ્યક તેલ જે લીલાશ પડતા હોય છે.તેવી જ રીતે, તજ આવશ્યક તેલ, લસણ આવશ્યક તેલ અને કડવી બદામ આવશ્યક તેલ જેવા થોડા સિવાય મોટાભાગના આવશ્યક તેલ પાણી કરતાં હળવા હોય છે.આવશ્યક તેલ સામાન્ય રીતે પ્રવાહી હોય છે, પરંતુ તાપમાન (ગુલાબ) અનુસાર ઘન (ઓરિસ) અથવા અર્ધ-ઘન પણ હોઈ શકે છે.
આવશ્યક તેલ જટિલ રચનાના હોય છે અને તેમાં સેંકડો અનન્ય અને વિવિધ રાસાયણિક ઘટકો હોય છે જેમાં આલ્કોહોલ, એલ્ડીહાઇડ્સ, ઇથર્સ, એસ્ટર્સ, હાઇડ્રોકાર્બન, કીટોન્સ અને મોનો- અને સેસ્ક્વીટરપેન્સ અથવા ફિનાઇલપ્રોપેન્સના જૂથના ફિનોલ્સ તેમજ નોનવોલેટાઇલ લેક્ટોન્સ અને વેક્સનો સમાવેશ થાય છે.
પોસ્ટ સમય: મે-07-2022